平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列

参考月龄：12个月以上
旺仔小馒头是大人小孩都爱吃的小零食，虽然买起来很方便，可毕竟市售的小零食太多添加剂让妈妈们有些担忧，这样的小馒头吃起来不错，但是自制的更有一番风味。而且液体全部用果泥，寒冷的冬天也能让宝宝吃进去大量的水果。除了宝宝享用以外，大人们也可以试试呦。

这次柚妈没有用蒸笼、烤箱，而是平底锅，小馒头+平底锅，这样新奇的组合倒还是第一次尝试， 其中还加入了大量的芒果泥，尝起来更是美味了不少，这样小馒头的形状适合宝宝协调手眼口三者，一口一个拿在手里当手指食物也很不错。

用料  

平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列的做法  

1. 普通面粉 255克，即食燕麦 30克，鸡蛋 1个，芒果泥 135克，酵母 3克，糖 10克

2. 纯芒果泥中加入酵母、糖，搅匀。鸡蛋加入搅匀，面粉、即食燕麦加入，揉成光滑的面团。

3. 温暖处发酵1小时，至2倍大。
   
   tips：夏天室温发酵就好。冬天放烤箱/微波炉，再放一碗热水发酵1小时左右。

4. 能看到很多孔洞。

5. 拿出来排气，擀成5mm薄片，撒粉防粘，切条再切丁。

6. 放平底锅中，最小火烙。

7. 盖上盖，最小火！

8. 2分钟后，开盖看见小馒头胀大一倍，翻面后再烙2分钟，两面都金黄出锅。

9. 除了平底锅能做，上锅蒸8分钟，入烤箱烤150度，18分钟都是可以的。蒸出来的是松软馒头，烙、烤出来硬一些

小贴士

柚妈说：

冬天了，怕水果冷宝宝吃了肠胃不舒服，把水果泥添加到日常辅食泥，也是一种很好的方法哦。

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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