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馒头-主锅#主食

   来源：料理馆    阅读: 1.1W 次
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馒头-主锅#主食的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克
糖 10克
水 265-270克

馒头-主锅#主食的做法  

  1. 全部材料倒入主锅，以30秒+速度2混合

  2. 设置3min揉面模式

  3. 面团拿出，用手揉一会让表面光滑后，整形发酵30min

  4. 开水上锅蒸14min

小贴士

大概33度的情况下发40分钟-1小时，温度低发较慢，温度太高会导致发酵过度，表面出现妊娠纹，气孔大，味道发酸。温度30-35适度为宜
发好的馒头体积明显变大，表面轻按慢慢回弹

本文链接：https://www.liaoliguan.com/jiankangzhushi/mantou/52wdm4.html
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章
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
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面

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