用料
双层刀切大馒头的做法
液体在下，粉料在上；酵母放在酵母盒；程序14-面包面团。
程序结束，发至2倍大。
取出面团，不断揉搓，排出面团内的全部空气；
整个面团，分成两份，其中一份加入巧克力粉，充分揉搓；揉到内部没有气孔。（照片时3岁女儿拍的）
白色面团和巧克力面团，分别擀成薄片，厚度约3mm；白色面片为底，表面用手沾水抹一层净水，铺上巧克力面片，温柔地卷起。切成小剂子。
放入蒸笼，进行二次发酵，约为30分钟；记得铺油纸或者蒸布。
二发后，仍然是1.5-2倍大。
冷水开火；大火把水烧开后；中火蒸10分钟；关火，焖5分钟；
再来张内部组织，非常松软。
