高中时的宿管阿姨请我们吃过豆腐馅儿馄饨，吃之前还想豆腐馅儿的还能比肉好吃？哪成想能令自己记到现在～偶尔吃一顿真的很赞
用料
| 馄饨皮 | 一包 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鲜鸡汁 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 食用油 | 5克 |
| 老豆腐 | 一块380g |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 小葱 | 一根 |
素馅：豆腐馅儿馄饨的做法
豆腐需是老豆腐，我在某买菜app上选了这款，味道不错，豆腐用手捏碎放一边备用，1/3根胡萝卜用自己的方法切碎或者搅碎，小葱切小粒
馄饨皮这么一包300g，今天的内馅儿量正好把包装内的34张皮子用完
食用油里加点香油后加热，然后把胡萝卜碎和小葱加入翻炒一下，稍稍炒一下后倒入豆腐碎里，然后加入调味料：盐、生抽、蚝油、鲜鸡汁（调味可以根据自己喜好来），最后搅拌均匀就能准备包了
搅拌馅儿的时候发现内馅儿用力能捏紧，于是选了勺子取馅儿，取的时候压一下把馅儿压紧些比较方便包
内馅儿分配稍微有点不均匀hhhhhh，不过好在皮子和馅儿都用完了～（最后两步算是碎碎念？）
小贴士
我选择胡萝卜和少量小葱是想增加味道层次和口感，但主要是想多吃点豆腐，所以加的配菜量不多，大家可以加入自己喜欢的素菜搭配着吃，或者豆腐肉馅儿的也不错的，馄饨饺子馅儿就是比较随性 任意搭配
