在传统馄饨馅中增添了一点小秘方
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 葱 | 3根 |
| 蘑菇 | 3朵 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
拌馄饨馅的做法
葱白和蘑菇分别切成葱碎。蘑菇最好用香菇。
将肉馅放在一个容器内，把葱碎，蘑菇碎，鸡蛋，料酒，五香粉，生抽，老抽，盐，橄榄油加入容器内。橄榄油可以用其他油代替。
炸青花椒油。将一勺青花椒油加入肉馅。
同一方向搅拌肉馅，肉馅变粘（上劲儿）就成功啦。同样方法可以拌饺子馅。秘方就是炸青花椒油～
小贴士
盐和酱油可以按照喜好调整。
搅肉馅一定要同方向，顺时针或逆时针。
