用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 虾仁 | 适量 |
| 葱姜料酒白胡椒粉 | 适量 |
| 鲜酱油 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 少许 可不放 |
| 味精白糖盐 | 少许 |
肉馅小馄饨的做法
肉馅剁成泥 顺一个方向搅拌上劲 （我是偷懒用的绞肉机但肯定没自己剁的好吃）加入鸡蛋依旧搅拌均匀
放入料酒 蚝油生抽老抽 （因为我不爱吃肥肉用的都是瘦肉 未避免肉太柴 可放猪油或者色拉油两勺）吃肥瘦肉的就不必了
加入生粉 白胡椒粉 味精 糖 盐和葱姜 一个方向搅拌均匀后放置一旁腌制一会 包制前可尝下肉馅味道适当调整
虾仁剁成小段 包馄饨的时候分别放进去一小段即可
