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馄饨三步曲1:馄饨肉馅

   来源:料理馆    阅读: 2.62W 次
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馄饨三步曲1:馄饨肉馅的做法步骤图

自己包的馄饨吃得放心,味道鲜美。最近虾比肉便宜,来点虾。

用料  

200 克
猪肉 400克
鸡蛋 1个
2.5克
1克
鸡精 1克
生抽 2勺
耗油 适量
水淀粉 适量
芝麻油 适量

馄饨三步曲1:馄饨肉馅的做法  

  1. 虾洗净,剁成泥后跟肉末葱,姜一起剁匀。

    馄饨三步曲1:馄饨肉馅的做法步骤图 第2张
  2. 除芝麻油,其它调料一起加入,顺着一个方向搅拌,搅拌上劲,

    馄饨三步曲1:馄饨肉馅的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌上劲

    馄饨三步曲1:馄饨肉馅的做法步骤图 第4张
  4. 最后加芝麻油拌匀就好了,此馅可包馄饨可做肉丸。

    馄饨三步曲1:馄饨肉馅的做法步骤图 第5张

小贴士

不喜欢葱姜口感的,可提前用一点温的水泡1小时,后面水淀粉可直接加干淀粉。可根据自己口味适量增减调味料。此馅可做肉丸子,不会散。

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