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柔软肉松红豆沙面包

   来源:料理馆    阅读: 2.95W 次
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柔软肉松红豆沙面包的做法步骤图

因为孩子起的早了,提前准备一款快手面包很重要,而且还不能硬邦邦,黑乎乎,所以很多步骤减繁琐,加细节。我没有几次发酵,没用酸奶,而且烤时多关注,烤后仔细保存,简单不多耗时,喜欢的亲们,就收藏起来😃🥰

用料  

高筋面粉 300克
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
牛奶 200克
细砂糖 40克
2克
酵母 6克
黄油 30克
肉松 适量
豆沙馅 适量
沙拉 适量

柔软肉松红豆沙面包的做法  

  1. 1、豆沙馅,肉松,沙拉酱是面包内馅,所以先放在一旁。(1)剩下的材料,把除了黄油所有的材料放在面包机里揉面15分钟,再加入黄油揉面15分钟,基本就出来手套膜了,因为昨晚做得很仓促,没拍照,所以前面图片都省了。(2)揉好面团之后,接着开始做造型!记住接着开始做造型!不必等发酵,这样很省时间,分成八个小面团,用擀面杖擀成长舌状👅,肉松面包先挤上沙拉酱,再铺上厚厚一层肉松,在卷起来,边必须挤严实,不能漏出馅料,红豆沙同理,整理一下搓成长条,我做了四个豆沙馅,四个肉松馅。(3)放入烤箱发酵,先室温发1个小时,再放入一盆热水发30分钟,基本就是白白胖胖了,我剪了雨伞,爱心,小花,五星图案,放在面包上,筛上一点面粉,如果你不怕甜,可以晒一点糖粉。

    柔软肉松红豆沙面包的做法步骤图 第2张
  2. 2、我用了两层的烤盘,这就要求我必须中途更换上下烤盘,先预热烤箱5分钟,用150度上下火烤20分钟,中间10分钟时候,我更换上下盘位置,一为了防上色过重,二防烤得不均匀。

    柔软肉松红豆沙面包的做法步骤图 第3张
  3. 3、两盘烤出来了,非常不错,我都放在一个盘子里了,为了保证第二天早晨吃起来表皮柔软,我盖上一层烤箱纸,又加盖了保鲜膜,扎了几个洞。

    柔软肉松红豆沙面包的做法步骤图 第4张
  4. 瞧,第二天早晨卖相还是不错吧?😃😃摸了摸依然滋润柔软

    柔软肉松红豆沙面包的做法步骤图 第5张
  5. 不要以为外面柔软,里面就塌陷了,看一下还是很蓬松的😄😄

    柔软肉松红豆沙面包的做法步骤图 第6张

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