柔软豆沙面包

娃超喜欢豆沙的各种甜品，这款念了许久

用料  

柔软豆沙面包的做法  

1. 冻好的冰块100克，10的速度5秒破壁成冰碎

2. 加入酵母5克，奶粉15克，冰糖粉30克，蛋液30克，高筋面粉200克

3. 调和键30秒6的速度混合

4. 3分钟揉面程序，拉出这个筋膜

5. 加入黄油20克，盐2克，继续揉面3分钟

6. 揉到这个手膜状态就可以了，盖上保鲜膜，醒发30分钟

7. 均等分成8份，豆沙分成8份

8. 分别将豆沙包好

9. 擀开，用小刀切成上图纹路，下面一层不要切断，反过来卷起来，两端收口（把其中一头塞进另一头，捏紧）

10. 如图所示

11. 依次摆好，烤箱内放入一碗温水，放置烤箱醒发1.5-2倍大，刷上蛋液

12. 预热烤箱上火180度，下火160度，烤箱中下层，烘烤15分钟

13. 出炉了