给味噌酱玩点花样😆
用料
| 五花肉 | 250克（2人份） |
| 金针菇 | 120克 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 味淋 | 1大勺 |
| 生粉 | 1大勺 |
| 食用油 | 适量克 |
| 味噌酱 | 2大勺 |
| 白糖 | 1.5大勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 鸡蛋（可选） |
日式味噌风味五花肉盖饭的做法
新鲜五花肉洗净切成半厘米厚度的薄片
金针菇对半切，五花肉片用1大勺生抽、1大勺味淋和1大勺生粉腌制15分钟
姜切片，大葱如图斜切。这个时候可以开始准备一下温泉蛋：水煮沸后将常温鸡蛋下锅，关火在锅里放置15分钟（这个时候可以开始煎肉了），捞起来放在冰水里静置10分钟
不粘锅里放少许油和姜片爆香一下
下五花肉片中火煎
煎至两面金黄
调一个简单的酱汁：2大勺味噌酱、1.5大勺白糖和半碗清水搅拌均匀
放金针菇炒半分钟
倒入调好的酱汁，再盖锅盖中小火煮5分钟左右煮至汤汁收浓
最后放大葱和白芝麻翻炒几下，大葱可以使盖饭变得鲜甜哦！
做好了盛在米饭上
喜欢温泉蛋的朋友可以在饭中央打个温泉蛋（做法在前面步骤里），就可以开吃啦！
