用料
红烧翡翠（黄瓜）豆腐的做法
豆腐切块
黄瓜切片
备好葱姜末，蒜片，蒜苗土豆淀粉放水调均匀备用
锅内倒入植物油，油热后放入葱姜蒜炒香，倒入豆腐，此时不用立刻翻炒，会把豆腐炒碎锅里倒小半碗热水，根据自己口味放入红烧汁，糖，盐，十三香，用铲子慢慢贴着锅底翻动豆腐锅开后放入黄瓜片，待黄瓜入味上色后倒入蒜苗，翻动均匀，倒入调好的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠可以出锅啦
