用料
翡翠豆腐羹的做法
火腿切成末，小白菜剁碎。
豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
倒入剁碎的小白菜略炒。
倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味。
用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
