操作简单，味道可口。
用料
| 培根肉（或者切片五花肉） | |
| 白菜 | |
| 蚝油 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 料酒 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐、味精 | |
| 水淀粉 | |
| 醋 |
培根盖浇饭的做法
白菜切丝儿，备用
培根肉（或五花肉）不放油，下锅慢火炒香。
把炒肉剩下的油，来煸炒白菜。待白菜水分挥发蔫沓后，加入煸炒好的培根肉（或五花肉），中火翻炒。
加入适量蚝油、酱油、醋、糖、料酒，继续翻炒。待白菜和培根肉上色后，将炒熟的菜，盛出。
留下锅里的汤汁，加适量的盐、味精、黑胡椒调味后，勾入水淀粉，起锅浇在菜和饭上即可。
小贴士
如果用培根肉做的话，一定少放盐和蚝油、酱油。因为培根肉本身就有咸味儿。
