一个人在家，又不想出去吃饭的时候，随便来个快手盖浇饭，美味又方便^_^
用料
| 莴笋 | 半根 |
| 牛肉 | 一人份 |
| 小尖椒 | 两根 |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 白胡椒粉 | |
| 油 |
莴笋牛肉盖浇饭的做法
莴笋洗净，去皮，切丝，备用。
小尖椒切圈，备用。
牛肉切片，用料酒、油、胡椒粉、少量盐腌制15分钟。再用清水冲洗，去酒味，备用。
热锅，下油，尖椒、莴笋下锅翻炒。
翻炒一会后下牛肉翻炒。
牛肉断生后，用网勺将莴笋牛肉盛起，滤去油后，盖在白米饭上。
小贴士
①莴笋皮要去得干净些，皮上的纤维很多，影响口感。
②炒莴笋要少放盐，莴笋很怕咸噢。
