很爱吃吉野家,所以现在尝试做一下,慰劳自己的胃,毕竟现在家人都不在身边,只能自己照顾自己。
用料
肥牛 | 克 |
白洋葱 | 个 |
西兰花 | 朵 |
胡萝卜 | 根 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
糖或蜂蜜 | 克 |
盐 | 克 |
淀粉或生粉 | 勺 |
吉野家肥牛饭自用版的做法
准备好材料,洋葱切丝,胡萝卜焯水,调好酱汁:两勺生抽,一勺料酒,蚝油一勺,半勺蜂蜜或白糖,四分之一勺盐。肥牛焯水,我是在胡萝卜汤里焯的,省水。肥牛一变色即可捞出,另起一锅,热油下洋葱、洋葱变色后下肥牛,炒几下,再下调料汁,如果喜欢汤汁多的就加适量水。最好加入水淀粉,我是用番薯粉加上水。
肥牛放到米饭上,放上胡萝卜,加上一个温泉蛋,撒上白芝麻,完美~
小贴士
白洋葱偏甜 紫皮洋葱偏辣,我图便宜买了紫洋葱....
这个菜谱已经很简单了,材料也都是家里都有的,如果有日式味淋可以用它,代替料酒。