![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图")
每次去日料店都要点的人气主食就是鳗鱼饭啦！常去的一家店鳗鱼饭一份近百元却又分量一般，每次都吃不过瘾。现在自己动手在家做，味道丝毫不差而成本却不高，方便简单又美味异常，快来试试！
用料
| 鳗鱼 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 克 |
| 黑芝麻 | |
复刻日料店人气鳗鱼饭的做法
选用半成品的蒲烧鳗鱼段，解冻备用。大米淘洗干净放入锅中制作米饭。
![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第2张]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打入碗中，加一点盐和料酒后用筷子打散。
![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第3张]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第3张")
平底煎锅加少量油，将蛋液倒入摊成蛋饼。
![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第4张]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第4张")
鳗鱼解冻后放入微波炉高火加热一分钟取出，切段后码在蒸好盛出的米饭上。
![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第5张]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第5张")
摊好的蛋饼切成蛋皮丝。码在米饭上。
![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第6张]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第6张")
锅中加酱油➕料酒➕糖，中小火熬成略浓稠的酱汁，浇在米饭上。
![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第7张]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第7张")
撒上黑芝麻，一碗香喷喷的鳗鱼饭就做好啦！
![复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第8张]( "复刻日料店人气鳗鱼饭的做法步骤图 第8张")
