突然想吃炸鸡
用料
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | |
| 橄榄油 | |
| 生姜 | |
| 大鸡腿（手枪腿）） | |
| 大喜大炸粉 |
日式炸鸡 1:1复刻日料店的做法
鸡腿肉剔骨，切块。3×3cm差不多
加入盐、料酒、生抽、姜、橄榄油抓匀，腌制半小时，不要太咸，一会裹的炸鸡粉有一些盐味。
调制湿裹粉
用的是大喜大酥香炸粉
100g干粉加150g水，按包装的比例调制即可
油烧7分热的时候可以下锅炸了。
原包装上建议过一次湿粉，再粘干粉，再过一次湿粉。其实不必，裹一次湿粉就够了。还省事儿
慢慢小火炸至金黄
用刨丝刀刨的卷心菜丝打底
摆盘，配上点儿蛋黄酱，完美出品😜
还顺便炸了点儿鸡排出来，用鸡胸肉就可以，步骤相同。
别忘了撒上些孜然粉，是这道菜的灵魂🤟🏻🤟🏻
小贴士
记得最后撒上孜然粉哦！搭配蛋黄酱和卷心菜一起吃！
