用料
| 猪肉馅 | 300g |
| 软骨碎 | 50g |
| 白菜 | 200g |
| 大葱 | 50g |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 酱油 | 1tbsp |
| 味噌 | 1tbsp |
| 猪油 | 1tbsp |
| 芝麻油 | 3tbsp |
| 饺子皮 | 40张 |
| 米饭 | 250g |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 一把 |
| 酱油 | 1tbsp |
| 白胡椒 | 适量 |
日剧【侠饭】第二集 脆骨馅饺子&香煎酱油蒜味炒饭的做法
白菜、大蒜、大葱、加入酱油、味噌、猪油、芝麻油调味，拌入猪肉馅、碎骨搅匀，搅上劲儿。摊平饺子皮放入馅料，捏紧
平底锅倒油，放入饺子，均匀排列，中小火煎2分钟，倒入水没过饺子1/3处，盖上盖子小火焖。水分收干，直至煎饺底部呈金色。取一个大盘子扣在锅上，把锅翻转倒扣，将煎饺整齐码在盘中
小葱切丁，鸡蛋打散，加入白胡椒锅内倒入油，小火炒蒜蓉，大火倒入鸡蛋，和米饭、小葱一起翻炒，加入酱油翻炒均匀
