不放味精的腊肠糯米饭

在广州疫情期间一直宅在家里，发挥家庭版自己的厨艺与大家分享。属于厨艺大师级别别看。
本次腊肠糯米饭有炸花生热量高，要减肥的记得留言找我，我是体重管理教练

用料  

不放味精的腊肠糯米饭的做法  

1. 糯米一杯约50g

2. 再加半杯约30g，这样加上配料煮好后大概有三碗左右糯米饭

3. 糯米清洗俩遍，加正常煮饭适量的水，喜欢吃糯米硬一点可以加水少一点点。

4. 香菇5棵，添加香菇只要增加糯米的香气与口感

5. 云耳，我秤了一下，这里是5g

6. 香菇与云耳用温水泡80度左右泡15分钟，让他发开，并清洗干净，云耳必须一小朵一小朵要慢慢清洗干净，它有小泥沙

7. 马蹄4个，加入马蹄只要是增加口感棵粒爽脆

8. 马蹄清洗干净去皮，切小块备用

9. 腊肠3根，切小切备用

10. 从左往右，白色马蹄切丁，云耳切丁，腊菇切小丁，香菇切小块状备用

11. 花生，一勺

12. 油15克，油温八成热，不知道八成热的，看见有点小冒烟就可以了，也可以用竹筷子插在油有小冒泡。放进花生，改小火，炸到花生表皮小黄色，花生上锅凉凉去衣备用。油留锅里备用不能太多，多的油装出来

13. 多了一张图，同上图一样

14. 蒜头俩个

15. 蒜头先放锅中爆香，开大火，先倒进马蹄翻炒约15秒，再加入腊肠翻炒10秒,加入香菇，云耳继续翻炒，直至闻到香菇的味道出来，加入生油1勺，料酒半勺，盐3克。即可出锅装盘备用。

16. 电饭煲糯米已经煮开冒泡，倒进炒好的腊肠香菇马蹄云耳进电饭煲，均匀铺在糯米饭上。盖上盖子到电饭煲自动跳闸。再焖10~15分钟。

17. 腊肠糯米饭煮好了

18. 搅拌均匀，放进炸好的花生。这样腊肠糯米饭又香，又有花生的脆，又有马蹄的爽口，香菇的香气，吃起来层次感分明。大人小孩都喜欢吃。您也快来试试吧
    不喜欢香菜的可以不放。