这款炒饭为什么加豪华,因为加了很多东西,除了食材里面的,你可以随意放进自己喜欢的,但是咸蛋黄和马蹄必不可少。
咸蛋黄是沙沙的口感,马蹄是清脆的,正好中和。
这款炒饭不放盐,只依靠咸鸭蛋的味道。
用料
咸鸭蛋 | 1个 |
葱 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
马蹄 | 两个 |
腊肠 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
小青菜 | 一根 |
姜 | 适量 |
咸蛋黄豪华炒饭的做法
准备食材,蔬菜切丁。
咸鸭蛋蛋清蛋黄分开,并用勺子戳烂。
锅里放油,加入葱姜炝锅。
加入腊肠,因为腊肠是生肉,煸炒至变色。
随后加入咸蛋黄
蛋黄炒至冒泡
加入剩米饭,炒散
加入青菜丁,胡萝卜丁,马蹄丁
加入咸蛋清,炒两分钟,不要加盐和水。
香喷喷的炒饭。
小贴士
全程不要加盐,不加水。