在饿了么吃到双蛋饭团的早餐,很受启发,回家改进版,哈哈,更加美味😋
用料
糯米 | 300g |
黑米 | 100g |
肉松 | 适量 |
咸蛋黄 | 适量 |
牛肉烧栗子 | 适量 |
香肠 | 1根 |
干贝海米 | 适量 |
豪华饭团🍙的做法
红烧牛肉栗子,取出少量当饭团馅料,没有可不加
栗子每个饭团一颗就够啦,多了会喧宾夺主😛
干贝海米可以早上泡好放冰箱冷藏一天,下班回来正好处理。去掉生姜片,用料理机打碎,浸泡的水不要倒掉,一起加入白糯米拌匀蒸熟或者单独蒸熟都可以
记住用两个碗同时蒸糯米和黑米,黑米先熟20分钟后取出,糯米继续蒸10分钟,这样比较高效😉水刚刚没过米就可以了,糯米和黑米都不是很有“涨性”,水多了口感太软烂饭团就没有嚼劲了。
炒过的香肠再放入饭里拌匀,这样可以最大程度保持香肠的香味。放在米中一起蒸熟,虽然节省时间,但香肠会变白而且口感变淡吃起来烂烂水水的,不香。
看,蒸好再拌多美,加上炒好的香肠粒,就这么捏起来就是一个美味简易饭团了😜
这个可加可不加,但是加了花生口感绝对惊艳
小碗反套保鲜袋,先铺一层拌好香肠粒的干贝海米糯米黑米饭(好长的名字哈哈),加上一层肉松,再加个手剥的咸蛋黄,别忘了点睛的花生哦,几颗就够啦。最上面再盖一层饭,收紧保鲜袋,隔着袋子捏成圆形,就是美味无敌的豪华饭团啦😊
记几吃,下料就是狠😝