土豆是超级食物-营养丰富,又便宜,单独吃、搭配蔬菜或者粉类做主食都很好吃。
而且不管是老人还是孩子都可以吃,今晚用土豆泥来做一款菜饼,当主食和菜吃。配上一碗粥,美美的一餐。
再送上款好吃的土豆泥做法:
用料
土豆 | 适量(我用的很大一个) |
胡萝卜 | 1-2根(我买的农家种的,用了2小根) |
韭菜 | 1把(自家种的) |
调料:盐/五香粉/亚麻籽粉或者芝麻粉 | 适量 |
全麦面粉 | 适量 |
土豆泥菜饼的做法
1.土豆洗净、去皮、切片,放到一个大盘子里。
2.放入蒸锅蒸熟,要蒸透,筷子很容易戳进去。
3.蒸熟的土豆片压成泥,加入菜(随意搭配,我是家里有这两样就放了这两样)调料。
4.搅拌均匀
5.再加入一碗全麦面粉搅拌成比较粘稠状的样子。
全麦面粉的量我没有称,就根据感觉来,只要能搓成球做成饼就行,加全麦粉是为了定型。
如果只是土豆泥放进去一加热就成稀泥了,无法成饼。
6.最后一步就是烙了,直接把面糊用勺子挖起一坨放入电锅略微整下型,盖上盖烙到两面上色。
我带一次性手套搓的圆球,然后按扁烙的,看起来圆一点。