过敏娃的无麸质萝卜丝饼

我娃牛奶鸡蛋小麦过敏，为了我娃，做好一辈子背饭锅的准备。

用料  

过敏娃的无麸质萝卜丝饼的做法  

1. 白萝卜胡萝卜去皮，擦丝，洋葱切碎

2. 加入盐和适量无麸质面粉，用手抓匀，抓成图中这种成型状态（比摊鸡蛋饼要干很多，但用手抓还能略有流动性可以从手指尖挤出的那种状态）

3. 平底锅加玉米油，用手团好一团面糊放入锅中（团紧实些，防止摊饼时裂开），用铲子或者手压平，厚度约1.5厘米，边缘用铲子筷子修整整齐（不然饼容易断裂）

4. 中小火3分钟翻一次面（我的电磁炉500档，翻面时确保底部都沾上了油），6到8分钟出锅。

5. 出锅

6. 内部状态

7. 更新：这几天开发了一款新配方，金针菇+包菜+洋葱+少量白胡椒粉，做法和上面一样，适合便秘宝宝吃（前提是宝宝对这些食材不过敏），也适合想减肥的大人吃

小贴士

1.少放盐，我被咸到了
2.不要焦糊，萝卜洋葱糊了会发苦
3.同一张饼薄厚要均匀，不然会断裂
4.也可以加青菜丝，但青菜比较容易煎黑发苦，影响卖相跟口感，慎用。
5.时间紧张，只为记录分享。卖相差一些，抛砖引玉，请多包涵。