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“年轮”发面饼

   来源:料理馆    阅读: 2.94W 次
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“年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃

撕开后一圈圈,
松软,漂亮!
像是岁月的年轮,
记录了我们的日子和成长!

用料  

面粉 300克
温水 200克左右
适量
适量
酵母(不放酵母,就是家常烙饼 4克

“年轮”发面饼的做法  

  1. 酵母用四分之一温水化开,
    然后和面粉混合一起,慢慢加入温水,做成柔软的面团

    “年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 温暖处发酵

    “年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把面团分成3-4份
    擀成薄薄面皮
    面片刷油,撒入盐

  4. 卷起

  5. 切成几段
    竖放在模具里,用合适大小的平底杯底按压

    “年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  6. 锅里刷油,锅热后,放入小发面饼
    盖盖
    注意火候

    “年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  7. 掰开看看,一层层,好香

    “年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  8. 从中间,上下撕开,一圈圈😍😍😍

    “年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  9. 这是不放酵母的家常饼,外酥里软,香香哒,也是层多多噢!

    “年轮”发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

1、温水不要一次倒入
2、还可以把盐换成椒盐
3、不放酵母,就是家常烙饼,把发酵时间作为醒面时间。醒面两个小时以上,更松软(也可以放冰箱隔夜冷藏醒面)

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