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铜锣烧(豆沙馅版松饼)

   来源:料理馆    阅读: 6.18K 次
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铜锣烧(豆沙馅版松饼)的做法步骤图

只够做四个小饼,两个铜锣烧,一人份吃一顿刚好好。因为有豆沙馅,白糖只是支撑一下全蛋液打发。

用料  

鸡蛋 1个小小的鸡蛋
牛奶 43克
4g(不加木糖醇了)
低筋面粉 40克
黄油(或者植物油) 2.5克

铜锣烧(豆沙馅版松饼)的做法  

  1. 1.牛奶,黄油,过筛的低粉搅拌成面糊。
    2.全蛋液加白糖,搅拌好,最高速打发到可以写出不消失的8,再用最低速打发2分钟。
    3.不用加油,最小火,四分之三大塑料勺一个饼,一锅出两个饼,盖盖煎5分钟后翻面再煎五分钟。夹入豆沙馅。

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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