只够做四个小饼,两个铜锣烧,一人份吃一顿刚好好。因为有豆沙馅,白糖只是支撑一下全蛋液打发。
用料
铜锣烧(豆沙馅版松饼)的做法
1.牛奶,黄油,过筛的低粉搅拌成面糊。2.全蛋液加白糖,搅拌好,最高速打发到可以写出不消失的8,再用最低速打发2分钟。3.不用加油,最小火,四分之三大塑料勺一个饼,一锅出两个饼,盖盖煎5分钟后翻面再煎五分钟。夹入豆沙馅。