小时候最爱看的动画片就是机器猫,要求妈妈做铜锣烧,完全被拒绝,多年以后自己动手,铜锣烧一定有!!
用料
红豆 | 100克 |
爱乐甜零卡糖(豆沙和铜锣烧各一半) | 100克 |
水 | 250+1000g |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
花生油(豆沙) | 20克 |
牛奶 | 30克 |
黄油(铜锣烧) | 10克 |
无糖低卡铜锣烧(包括豆沙馅)的做法
红小豆洗净,加入1000g水,煮开后将水倒掉。
红豆放入电压力锅,加入250g水,调到豆筋模式,启动。
趁着这段时间,准备铜锣烧得面饼部分。加入牛奶30g,鸡蛋2个,融化的黄油10g,爱乐甜零卡糖50g,低筋面粉100g,泡打粉5g。(雇佣童工搅拌均匀😂😂)加盖静置。
时间到,将一半豆子和水加入料理机打碎倒入锅中(如果水比较少,可适量添加一些)。
加入50g爱乐甜零卡糖,20g花生油进行翻炒。糖非常细腻,很容易融化。
豆沙炒干后和剩余得豆子混合均匀。豆沙馅完成。空口吃了好多,自己做的比卖的好吃太多。
预热好多功能料理锅后,倒入调好得面糊。
等待面糊有密集气泡就可以翻面了。
重复上面步骤,做好全部面饼。
两片面饼中间加入做好的豆沙馅,完美铜锣烧出锅。(拍照的时候已经没了一半😂😂)