用料
压锅三宝的做法
姜葱、八角、香叶、蒜片
鸡胗撕去薄膜清洗干净、鸡爪沸水炸制表片起泡
土鸡沸水
三种食材沸水备用
锅中加入大豆油、加入姜葱、八角、香叶、辣椒段炒香
下入提前沸水原料煸炒……
下入黄豆酱、生抽
中火煸炒
加入啤酒1瓶
加入高汤、调入味精、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香、老抽上色、大火烧开转高压锅压制15分钟即可
盛入盘子、点缀香菜即可
