用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60g |
紫薯(也可以用红薯) | 150g |
无糖发酵乳 | 360g |
燕麦麸皮 | 20克 |
代糖 | 15克 |
无糖低卡松饼粉 | 145克 |
无油无糖低卡紫薯铜锣烧的做法
紫薯or红薯切丁隔水蒸熟
蒸紫薯的时候可以调面糊。把无糖无油低卡松饼粉打入一个鸡蛋,并把发酵乳倒入,想要甜味的拌入代糖或者砂糖。搅拌均匀
把蒸熟后的紫薯or红薯碾碎并倒入牛奶搅拌均匀,备用。
取平底锅,小火,用勺子舀一勺面糊从高处落下,待面糊表面形成数个泡泡,马上翻面,再煎半分钟左右即可出锅。
在松饼上加上调好的紫薯馅儿。
再盖上一片松饼,边边压一下即可
这个是紫薯馅儿的
这个是紫薯红薯馅儿
看得到的颗粒口感
小贴士
我一共做了两次,第一次用的紫薯,老公想要甜一点,第二次我就把一半紫薯换成了更甜一点的红薯。燕麦麸皮可放可不放,我喜欢有颗粒感的,所以放一点。