不含泡打粉天然松软低油低糖
口感绵密放冰箱过夜也不发硬
日式美食(一):简易好吃不用整形的寿司饭团(小贴士附:自制寿司醋)
日式美食(二):华夫饼机做简易章鱼烧(章鱼小丸子)以及任意烧😄(小贴士附:自制照烧酱、沙拉酱)
日式美食(三):日料店甜品南瓜挞(含万能挞底)
日式美食(四):低油低糖无泡打粉版铜锣烧
用料
松饼: | |
鸡蛋(去壳50克左右) | 2个 |
植物油 | 10克 |
蜂蜜 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉(可可味:用12克可可粉替代等量面粉,抹茶味:用6克抹茶粉替代等量面粉) | 80克 |
奶粉 | 20克 |
绵白糖 | 25克 |
淡奶油版奶酪馅: | |
小三角奶油奶酪 | 2块 |
淡奶油 | 100克 |
绵白糖 | 10克 |
牛奶版奶酪馅链接: | |
低油低糖无泡打粉版铜锣烧——日式美食(四)的做法
蛋黄蛋清分离。
蛋黄中加入植物油、蜂蜜、牛奶。
搅拌均匀。
继续加入面粉和奶粉。
搅拌均匀。
蛋清加糖打发。
取一半蛋清与面糊混合。
倒回另一半蛋清中混合。
不粘锅中不用放油,先热锅,然后调到最小火。用勺子倒入面糊,面糊表面出现很多泡泡的时候,就可以翻面了。
翻面后再等20-30秒取出。做好的铜锣烧皮,放一旁晾凉。
淡奶油中加入小三角奶油奶酪和糖。
打发。
组合即可。好吃到不行。