每一个电影背后就有一个美食
忍不住复刻
～橙沙之味
用料
| 鸡蛋2 | 个 |
| 低筋面粉80 | 克 |
| 细砂糖30 | 克 |
| 蜂蜜1 | 勺 |
| 牛奶80 | 克 |
| 玉米油10 | 克 |
| 红豆250 | 克 |
| 砂糖30 |
铜锣烧¥无泡打粉版本的做法
1混合牛奶蜂蜜植物油搅拌均匀
2淀粉过筛进1中搅拌均匀
3两个鸡蛋加入砂糖打发至提起有纹路膨胀两倍
4混合3和4搅拌均匀
5不粘锅一勺子中心倒入会自动成圆形
等到起泡消失翻过来即可
耐心一点，不然不成圆就跟我的一样
其实我的配比没有这么精确
我都是估计的量做的
高压锅250克豆子1500的水，上汽半小时
把豆子里的水倒了
倒进糖水里继续煮
一边煮一边搅拌轻轻的就行l
大概手搅废了就做好了
一定要守着
不然会糊
我还加了点炼奶增加风味
炒好的豆子
不会太黏糊
冷了他就黏糊
不要太干
自己看情况
自从我的克称坏了之后
我都是凭感觉估量
感觉没有差多少
因为出来的混合物的状态是差不多的
这道菜需要耐心
稍不注意就去豆子糊了
不然就是饼子糊了
沙状的沙，还保留了豆子的颗粒感
