铜锣烧（无泡打粉版）

小朋友每次去超市都要买铜锣烧，说是哆啦A梦最爱吃的，但是超市里香精太多，不如自己做的放心，而且小朋友还可以加入其中。
最后是小朋友拿巧克力笔画上去的，宝妈们可以带娃一起动手做一做，很简单，把蛋清打发好基本都会成功。

用料  

铜锣烧（无泡打粉版）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入糖，蜂蜜，牛奶混合均匀。

2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 蛋清中加入细砂糖，打发好，倒入之前搅拌好的蛋黄中。

4. 找一个汤勺垂直倒入不粘锅中，我用的是班戟锅，很好用。

5. 开始冒泡后翻一面

6. 颜色还是不错的

7. 最后抹的是自己熬的草莓酱。

小贴士

个人认为，牛奶 糖 面粉的比例要求不是很高，可以依据自己口味稍作调整，只要最后搅拌成浆糊状就可以。
关键是蛋清要打发好，蛋清打发成功了，最后肯定会成功。
我用的电磁炉，开的最低档300度，基本二十秒烤好一个吧。