用料
| 1.面糊用料 | |
| 牛奶 | 120克 |
| 玉米油或黄油 | 12克 |
| 蜂蜜 | 12克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 2.打发鸡蛋用料 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 3.夹馅 | |
| 红豆沙或紫薯泥 | 适量 |
铜锣烧（健康无泡打粉版）的做法
把材料1面糊用料混合在一起，先放液体，再筛入面粉，奶粉，搅拌均匀至无颗粒装
材料2里的鸡蛋，白糖放入无水无油盆里，鸡蛋提前冷藏比较好打发，我一次性加入了所有白糖，新手可以分三次加入
电动打蛋器走起来，打发至写个数字不消失即可，至于你想写哪个数字你随意，温馨提醒，手动的估计打好离残废不远了
将打发好的鸡蛋分三次加入面糊里，划丁字搅拌均匀即可备用
电饼铛或者不粘锅上场，小火哈，注意不放油，用勺子挖一勺面糊，均匀倒入电饼铛里，即成为一个小圆饼，仔细看图，待出现视频里气泡开始一个个炸裂时，准备翻面
翻面后20秒即可出锅
取一个饼，挖一勺你家里有的豆沙泥，紫薯泥，山药泥等等你随意的泥，摊开，盖上另一个饼就做好了
小贴士
1.鸡蛋打发要到位，不需要加泡打粉，酵母一类的，跟戚风蛋糕一个原理，就是靠打发的鸡蛋蓬松
2.一定要小火，不需要放油，不需要放油，不需要放油，重要事情说三遍
3.吃不完的冷藏起来，三天都不会变硬
4.这个饼单独吃也很好吃，不信你试试，别忘了上传作品哦
