想吃麦多又不想出门买,想吃肉又怕长胖,那就做个简易版的,快手又简单,吃起来还没长胖的负担~
用料
鸡胸肉 | 2块大概一斤 |
洋葱 | 中等个头1个 |
奥尔良腌制料 | 35克 |
耗油 | 15克 |
盐 | 3克 |
食用油 | 20克腌制肉馅+50克炒制馅料 |
快手的麦多奥尔良鸡肉馅饼的做法
鸡胸肉切小丁,放入盆中,撒上奥尔良腌制料拌匀,放入20克油拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-4小时,我冷藏了一宿,更入味。洋葱切丁备用。
锅中下油,下腌制好的鸡肉翻炒,翻炒至鸡肉变成白色。
鸡肉变色之后加入料酒,耗油和盐,翻炒均匀关火,倒入洋葱碎。翻拌均匀盛出。
拿出提前解冻的手抓饼,把饼皮托在手里,放入馅料,像包包子一样把馅包起来。
包好的饼胚收口朝下按扁。
放进预热好的饼铛里烙制两面金黄,烙的过程中需要盖上锅盖闷一下。
两面金黄,香酥多汁,薄皮大馅的馅饼出锅。
小贴士
一般家里的饼铛没有商用饼铛锅里足,并且不能随意调整温度,所以建议馅料先炒一下,更容易熟并且更入味。如果不想炒馅担心不熟,1.可以在饼铛里撒点水,不要太多,少少几滴就行,先把饼闷一会儿再烙。2.可以烙制两面金黄后,放烤箱里175度烤制10分钟即可。