将鸡翅根做成肉锤的形态，腌渍入味炸着吃，好看又好吃。
用料
奥尔良鸡肉锤的做法
将鸡翅根的顶部切掉筋膜，顺着骨头往下推，做成肉锤的样子。
用奥尔良腌料腌渍两小时入味。
然后依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，空气烤箱空气炸180度20分钟即可。
