用料
麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法
豆腐切小丁，肉沫切丁
锅里倒油，煸炒肉沫，肉色发白，倒入豆腐
小火煸炒至豆腐水分收干即可
出锅调味，2勺豆瓣酱，2勺酱油，2克盐，少许糖，一点葱花，少许麻油搅拌均匀，晾凉
晾凉 开始准备面团
250克面粉，2.5克酵母，115-120克水搅拌成絮状，开始揉面
揉面
揉面的过程就不发了，不明白的可以翻我以前的菜谱噢
揉至切面无气孔，分割大小一样的面团开始包馅我通常采取一次发酵法
包入馅料
盖保鲜膜发酵夏天常温发酵半小时差不多
锅里倒水烧开，蒸10分钟即可
特别好吃💗
电饼铛煎的🌝
你也试试吧😋
