这个芹菜包,是我家祖传下来的,传女不传男.与众不同.口味别致.我只吃自家做的.
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
水 | 50克 |
猪肉 | 300克 |
芹菜 | 200克 |
生姜 | 6片 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
盐 | 半小勺 |
祖传私房芹菜猪肉包子的做法
3g酵母菌➕50g温水融化,倒入300g面粉,用筷子搅拌,然后用手揉呀揉成团,放大碗里盖上保鲜膜等待发酵.
半肥肉的三层肉去皮切丁,不要切太碎,芹菜切丁.
生姜6片切丁,料混合后,加入酱油2勺,盐半小勺,芝麻香油2勺,筷子搅拌.生姜是灵魂人物,不可缺.而且要多一些
拌好的馅
25分钟后,面团发酵成功
在面板揉一揉,切一切,压一压,包起来.
忽略包子的外形,水开后,上锅蒸25分钟即可.
美味可口,回味无穷.隔壁老王吃了都不走了……