用简单的方式做美味的家常菜
用料
1121私房菜:芹菜炒牛肉的做法
牛肉顶刀切，用适量料酒、生抽腌制约10分钟。
芹菜切好备用
蒜蓉备用
热锅起油
大火炒牛肉30秒
加入芹菜，自制剁辣椒，食盐与牛肉大火炒1分钟，最后放入蒜蓉。全程炒约2分钟。
根据个人口味可以选择加入蒸鱼鼓油、孜然。
小贴士
新鲜牛肉是首选，炒牛肉选香油为佳，一般回民都是用香油炒牛肉。
