人生第一次蒸包子，mark下来纪念一下，蒸的时候淡淡的海鲜香味非常好闻，喜欢清淡口味的可以尝试
用料
| 自发面 | 500g |
| 牛肉 | 100g |
| 章鱼 | 200g |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 香菇 | 5枚 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 十三香 | 若干 |
| 生油 | 若干 |
牛肉章鱼胡萝卜香菇馅儿小包子的做法
和面，按照自发面的操作步骤进行，建议室温比较低时比规定的时间再多发一会
和馅儿：牛肉，章鱼，胡萝卜，香菇切成小碎丁（懒得切也可以料理机打碎）因为比较享受切的过程，我是自己切的～切好后打入两个鸡蛋，加入切碎的小葱，十三香，盐，酱油，生油之后搅匀
制作包子皮儿：揪出一块面团，揉好后中间掏一个小洞，制成环形之后再扯开，变成粗长条状后，切成小块后再杆成片儿（基本跟饺子皮制作方法相似，但要注意厚一点，大一点，中间比两边厚一些）
包馅儿，捏褶儿：揪着一个边儿沿着一个方向捏褶儿，最后锁边儿，尽量捏严实点，但蒸好后证实没捏严也没问题，加了鸡蛋成型，馅儿不会漏
上锅蒸30分钟后就可以吃啦
小贴士
发面时间长一些 馅儿切碎一点
