冷水上锅蒸至水开后20分钟左右出锅
用料
| 姜沫 | 半碗左右（普通碗） |
| 猪肉 | 一斤左右 |
| 大葱 | 三根左右（葱白） |
| 五香粉 | 两大勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 四大勺（想香就多放） |
| 香菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 水 | 适量 |
猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅（可作饺子馅）的做法
猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟，然后沥干水分剁成肉馅备用。
葱和姜分别切碎备用（一定要分开切，不然会串味儿）
香菇切薄片，胡萝卜擦丝，焯水备用。
猪肉馅和葱沫姜沫放入一个盆，加入所有调料，用筷子迅速搅拌，边搅拌边加水，均匀出香味即可。
把调好的猪肉馅分成两份儿，分别加入放凉的香菇和胡萝卜。搅拌均匀就好。
小贴士
我写的都是大概数，按个人喜好可加可减。不过葱和姜不能放太少，肉的三分之一以上不要超过肉的量，放太多就没有肉味儿了。
