减脂用全麦面粉来试试包子。
用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 牛肉 | 350克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 1片 |
| 蚝油 | 两调羹 |
| 料酒 | 两调羹 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 全麦面粉 | 适量 |
| 酵母 | 适量克 |
| 温水 | 适量克 |
| 葱 | 6-8根 |
胡萝卜牛肉馅全麦包子的做法
提前半天揉好面粉，发酵。
大概3.5小时发酵如图样子。
馅料准备材料如图。
牛肉，姜，葱，切末，胡萝卜擦丝，洋葱切小丁。
加入橄榄油，盐，蚝油，料酒。
馅料完成。
全麦面粉的包子比较难做，有点硬，很难做好成形还不破。
全麦馍馍，比包子好做很多，而且也不容易破。
做好再醒发10分钟，就开始蒸，上汽后蒸15分钟。到时间的时候关火，再等3-5分钟开盖。
咸淡刚好，洋葱也很甜。
小贴士
1：发面我真的不太在行，仅供参考。
2：洋葱切好可以加点盐控水。不然后面会有很多水分。
3：就按照这样准备馅料做白面的话，可以把馅料放冷藏一个小时，来一个灌汤包。
