胡萝卜木耳香菇素馅包子

喜欢吃庆丰包子铺的素三鲜包子。回家改良，加了胡萝卜和细粉条。味道很好，胡萝卜不会有很重的味道。粉条增加了口感，您试试看。

用料  

胡萝卜木耳香菇素馅包子的做法  

1. 一小把细粉条用开水泡软后切碎成颗粒状。

2. 干香菇10朵左右，凉水泡发切成颗粒状。

3. 泡发一下把木耳，切成颗粒状。

4. 三根胡萝卜，大概350g擦成细丝后再稍微剁碎，包包子不需要剁得很碎。

5. 四个鸡蛋打散，放少许料酒去腥。热锅凉油，把鸡蛋倒入锅中快速搅拌。鸡蛋熟了自然成碎的，不用再剁碎。

6. 几种食材在一起，加入少许葱花、姜末。放2勺生抽、2勺蚝油、5克盐、1勺香油调味。

7. 把所有食材和调料混合搅拌均匀！

8. 发面就不再一一说了，找下厨房中的发面步奏。一盆馅可以包20多个包子，足够5、6个人食用！包好的包子，静置再次醒发，凉水入蒸锅，水开上汽后蒸20分钟左右。包子就做好了！味道很好！不爱吃胡萝卜的小朋友也是喜欢吃。