软乎乎的波兰种酸奶汉堡胚

早餐吃什么？汉堡呀！有肉有菜有奶酪多好。昨天做了一盘，软乎乎很好吃，记录一下备用。

用料  

软乎乎的波兰种酸奶汉堡胚的做法  

1. 波兰种材料提前一晚混合好放冰箱冷藏（可以室温发酵一会再放入冰箱）。第二天拿出发酵好的波兰种和主面团除黄油外其他材料混合，揉至厚膜加入软化黄油揉至完全，能拉出有弹性张力的薄膜。放置温暖地方进行第一次发酵。

2. 一发好后，排气分成六份。静止十分钟左右，揉圆（想加入馅料的加入喜欢的馅料）。放入模具或者烤盘上进行二次发酵。烤盘就行，汉堡模具也行，可是我不知道为啥又买了模具……

3. 发酵好放入预热好的烤箱，上下火170分钟，中层18分钟左右。我做了蔓越莓，肉松，蜜豆和原味4中口味，我jiao的都挺好吃。

4. 底部也金灿灿，好看吧。