厨友们，溶解巧克力时千万不要温度太高啊！！我今天制作熔岩蛋糕时，巧克力隔水加热 水温太高导致巧克力水油分离。以下为补救方法🥰🥰🥰
明显水油分离
加入淡奶油，不知道加多少的宝儿们 就一点点加，搅拌后不够再加！！
明显变得润滑，倒入模具，放到冷藏至少30分钟。
