超市买了好几块西冷牛排🥩肉质太柴，煎了都咬不动，突发奇想换个做法，没想到这么好吃！
| 牛肉 | 200 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 蒜末 | 5瓣 |
1⃣️牛排切成小条，➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕1勺白糖➕2勺清水➕2勺淀粉，抓拌至水分吸收完
2⃣️加入辣椒面搅拌均匀
加入食用油1勺，用筷子搅拌几分钟，再腌制30分钟
空气炸锅铺上锡纸，先铺一层蒜末
摆上腌好的牛肉
再撒一层蒜末
空气炸锅180度13分钟，中途翻面几次
撒上白芝麻葱花，滑嫩鲜香的牛肉就做好啦！
