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生巧#如何让巧克力身价翻倍?

   来源:料理馆    阅读: 1.43W 次
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生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图

我只有一种巧克力~
不想买水饴~
不想买朗姆
不想特地买模具所以用了一个六寸派盘~
精简了一下一样可以拥有生巧!

用料  

法芙娜62%黑巧克力 200克
淡奶油 105克
黄油 20克
蜂蜜 20克
可可 适量

生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法  

  1. 巧克力切碎一点放大碗里备用。
    最好用刀切,越碎当然后期更好融。

    生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图 第2张
  2. 淡奶油,黄油和蜂蜜煮到锅边冒小泡泡。
    小心一点淡奶油加热到后面可能会有点噼里啪啦。

    生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图 第3张
  3. 加热好的液体倒入巧克力中随便找一个盖子盖上,闷1-2分钟。

    生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图 第4张
  4. 用手动打蛋器朝一个方向翻拌到顺滑
    如果巧克力没完全化可以隔水融化一下,但不要过度加热会油水分离!

    生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图 第5张
  5. 模具内铺一层油纸或者保鲜膜,倒入巧克力酱铺平。
    放冰箱冷藏5小时以上。

    生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图 第6张
  6. 取出切块,均匀筛上可可粉即可。
    除了比Royce少了些酒味其他不输鸭!

    生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图 第7张
  7. 横截面~

    生巧#如何让巧克力身价翻倍?的做法步骤图 第8张

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