配方是六寸加高模具，三层的量。
用料
| 鸡蛋（只需蛋黄） | 2个 |
| 糖粉（加蛋黄） | 45克 |
| 奶油 | 250克 |
| 糖粉（加奶油） | 20克 |
| 马斯卡彭芝士 | 250g |
| 咖啡液 | 50克 |
| 手指饼干 | 一袋 |
| 可可粉（装饰) | 10克 |
准备材料
将蛋黄分离，加入糖粉
将马斯卡彭芝士，搅打至顺滑。
隔水小火，用打蛋器打发至淡黄色微微膨胀即可。也可以直接用生蛋黄做，但防止有细菌，所以直接加热打发。注意温度不要过高，容易把蛋黄烫熟。
将打发好的蛋黄和马斯卡彭芝士混合均匀。
混合好的芝士糊光滑细腻。
将糖粉和奶油混合。把奶油打发至酸奶状，不要打发过度。
将奶油和芝士糊混合均匀。
萃取咖啡液，将手指饼干两面沾满咖啡液。
将芝士糊装入大号裱花袋。手指饼干平铺在模具底层。
将芝士糊均匀覆盖，喜欢可可口味的可以在撒上一层可可粉。
同样的方法，将沾满咖啡液的手指饼干铺满第二层。
最后成品是六寸加高模具，三层手指饼干，三层芝士糊。几乎加满。
放冰箱冷藏一夜，或者五个小时以上。
第二天一早从冰箱里取出，表面洒满可可粉，脱模。
切块，再做一杯鲜煮咖啡。点上一只蜡烛，开始美好的一天😍
