用料
| 浓缩咖啡 | 3杯 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 淡奶油 | 250ml |
| 糖粉 | 20克 |
| 马斯卡彭奶酪 | 1盒 |
| 手指饼干 | 240克 |
| 可可粉（铺面） | 适量 |
意大利经典甜品一提拉米苏的做法
40克细砂糖加入浓缩咖啡中搅拌，使其糖融化，放凉备用
蛋黄4个中加入细砂糖80克，用打蛋器中速打5分钟左右
糖粉或细砂糖加入淡奶油中高速打发至8分发泡备用
把马斯卡彭奶酪加入蛋黄湖中用打蛋器低速打3分钟左右，均匀混合
把打发好的淡奶油和奶酪蛋黄湖倒在一起，用刮刀翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
取出手指饼干在咖啡液中快速滚几下，整齐摆放在容器中，不要把饼干泡软了
每一层饼干上面均匀抹上一层奶酪，根据容器大小，两层或三层都可以
最好一层奶油奶酪抹平后，表面撒上可可粉，盖上保鲜膜冰箱冷藏3小时左右
冷藏3小时后可以吃，口感丰富，甜甜的咖啡味、柔软细腻、凉凉的、幸福的味道
先来上一盘，太好吃😋
