韭菜鸡蛋调馅方法

每次做饭时候都很匆忙，图片都是随手拍摄，也没有经过美化，但是都是最真实的味道。

用料  

韭菜鸡蛋调馅方法的做法  

1. 今天只是介绍调馅的方法，饺子好吃的关键在于调馅。我最爱吃的，也是经常做的就是韭菜鸡蛋了。
   1，先把鸡蛋打散，炒出来备用，直接就放在炒菜锅里不用盛出来。
   2，虾皮淘一下，控干水，放锅中
   3，香菇我用的是鲜香菇，不是泡发的干香菇，切碎放入锅里
   4，韭菜洗净切碎，放入锅里
   5，切点姜末，不要多，放入锅里（葱不用放了）
   6，开始调味了：盐，鸡精，十三香，香油，蚝油（蚝油是点睛），然后就搅拌吧。
   韭菜容易出水，所以拌好就要尽快包，不能放置时间太长。

小贴士

如果炒鸡蛋时候油放的多，拌馅的时候就只放香油。如果炒鸡蛋的时候油少，拌馅的时候除了放香油，还要再加一点炒菜油，自己掌控就好。