记忆中妈妈的味道，小时候永远吃不够的美食，如今可以自己动手做起来，烫面更好吃
用料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 韭菜 | 250克 |
| 花椒粉 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 面粉 | 250-300克 |
| 油 | 足量 |
鸡蛋韭菜馅菜角的做法
开水烫面，活好后静置醒一下
韭菜切一厘米左右小段
鸡蛋打散，油热后倒入，迅速搅拌均匀
韭菜鸡蛋混合搅拌，放入调料，喜欢花椒味的可以多放花椒粉
面团分成小剂子，揉圆按扁并擀成面皮
包饺子一样的把韭菜馅放入，同时锅里加油开始放在火上
放入油中炸至金黄捞出沥干油份，即可食用
小贴士
开水烫面，面更好吃，花椒粉没有的，可以自己做，在炒菜锅里只放入花椒，小火慢慢翻炒均匀，片刻即有花椒香味，取出花椒用擀面杖或是碗边把花椒碾碎，椒香十足
