这个是和我妈妈学来的，小时候每次做炸酱面我都能吃一大碗。现在在外，炸酱面都不是以前那个味道，尝试自己做了一下。干黄酱买不到就用了豆瓣酱代替。
用料
下饭素炸酱的做法
西红柿切小块，辣椒切丁
蒜剁碎
酱加水调和（干黄酱的话需要更多水，这个是豆瓣酱可少量）
热油，放入西红柿，辣椒，蒜末翻炒，至蒜变色爆香，放入酱继续翻炒，收汁即可出锅
小贴士
如果用干黄酱的话水要多加，记得放糖。黄豆酱就甜，就不放了。
